Рецепт салата диетического с ржаными гренками, брынзой и помидорами
С гренками приготовить можно не только знаменитый «Цезарь», но и другие салаты, но для приготовления сухариков лучше использовать какой-нибудь ржаной хлеб, так как он менее калорийный, но более полезный.
Так, к примеру, можно приготовить салат диетический с ржаными гренками, брынзой и помидорами, а для этого понадобятся такие компоненты как:
- — масло оливковое или любое другое растительное (три ст. ложки);
- — брынза малосольная (230 г);
- — хлеб ржаной (восьмая часть буханки);
- — помидоры крупные с мясистой мякотью (две штуки);
- — листики свежего зеленого базилика (одна горсть);
- — веточки свежей петрушки (пять штук).
Процесс приготовления салата с ржаными гренками, брынзой и помидорами
Подготовить противень среднего размера с невысокими стенками, затем в него выложить ржаной хлеб, нарезанный предварительно длинной тонкой соломкой, немного посолить эти хлебные кусочки и до легкого румяного оттенка подсушить их в духовом шкафу, прогретом предварительно до ста градусов.
Пока готовятся ржаные гренки, нужно крупными дольками нарезать все промытые помидоры, переложить их в салатник, туда же отправить малосольную брынзу, нарезанную кубиками среднего размера.
Далее порубить всю ароматную зелень и отправить ее следом за кусочками брынзы в салатник, полить приготовленный салат маслом, перемешать, сверху посыпать ржаными гренками, по желанию можно украсить блюдо также колечками маслин, затем подавать к столу.
Related Posts
Слоеный пирог с курицей, сыром и шпинатом
Вкусный, сочный и очень простой в приготовлении золотистый пирог с курицей, сыром и шпинатом из готового слоеного теста.
Незатейливый и быстрый — время приготовления лимитирует лишь скорость разморозки теста, курица в начинку идет сырая, шпинат — свежий или замороженный.
Вкуснее всего теплым, свежеиспеченным.
Если вы не любите шпинат, пеките этот пирог без него — у вас получится вкуснейший слоеный пирог с курицей и сыром.
Остывший пирог храним в холодильнике, а перед употреблением разогреваем в духовке.
Слоеный пирог с курицей, сыром и шпинатом
Пошаговое приготовление:
1. При комнатной температуре разморозить слоеное тесто.
Если грудка заморожена, ее тоже размораживаем.
Шпинат предварительно размораживать не нужно.
2. Как только тесто разморожено, духовку включить на разогрев до 220°C.
3. Куриную грудку вымыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками.
Если она не до конца разморожена — ничего страшного, это не повлияет на вкус нашего пирога.
См. Слоеный пирог с курицей >>
4. Противень застелить бумагой для выпечки.
2/3 размороженного теста раскатать как можно тоньше и выложить на противень.
5. На тесто выложить нарезанную курицу, слегка посолить ее, по желанию можно посыпать специями (я этого не делала), сверху выложить замороженный шпинат.
6. Третий слой начинки — нарезанный тонкими полосками твердый сыр (я брала «российский»).
Его мы укладываем поверх шпината.
7. Оставшуюся часть теста тонко раскатать, накрыть ею начинку и защипать края пирога.
После чего верхний слой теста в нескольких местах проколоть ножом.
8. Сверху пирог посыпать чайной ложкой сахара.
9. Противень с пирогом поставить в разогретую до 220°С духовку, температуру сразу же уменьшить до 190°С и печь до приятного золотистого цвета и готовности мясной начинки (в духовке с верхним и нижним подогревом — около 40 минут).
После чего испеченный пирог оставить еще минут на 10 в выключенной духовке.
Важно: температура выпекания вашего слоеного теста указана производителем на упаковке и может незначительно отличаться.
10. Готовый пирог с курицей достать из духовки, дать немного остыть
— и можно нарезать на порции и подавать.
Слоеный пирог с курицей, шпинатом и сыром, срез.
Приятного аппетита.
Еще — Слоеный пирог с курицей и горошком
Теги рецепта:
Салат праздничный с сыром и красной рыбой
Салат с сыром и красной рыбой по достоинству займет почетное место на праздничном столе. Совсем скоро наступит 23 февраля, а многие хозяйки готовятся к этому дню заранее, они подготавливают тщательно праздничное меню, 
включают в него такие блюда, которым обязательно понравятся мужчинам.
В этот февральский знаменательный день можно приготовить прекрасный салат с сочными помидорами, сыром и любой красной слабосоленой рыбой.
Итак, для приготовления салата праздничного с сыром и красной рыбой понадобятся компоненты:
- зелень свежая любая для оформления (немного);
- яйца куриные сырые (три штуки);
- филе слабосоленой любой красной рыбы (230 г);
- лёгкий майонез (три ст. ложки);
- помидоры с плотной мякотью не слишком крупные (три штуки);
- сыр любого твёрдого сорта (56 г).
Приготовление салата с сыром и красной рыбой
Отварить сначала куриные яйца, причём варить их нужно вкрутую, как только они будут готовы, переложить их на любое блюдо и полностью остудить, затем удалить у них скорлупу. Подготовить салатник из какого-либо прозрачного материала, в эту посуду выложить сыр твёрдого сорта, натёртый мелко.
Точно так же мелко натереть сваренные куриные яйца, кубиками небольшого размера нарезать два помидора, выложить эти измельчённые ингредиенты в салатник.
Маленькими кубиками нарезать также филе любой красной рыбы, добавить её в салатник, перемешать все вышеуказанные компоненты, заправить приготовленный праздничный нежный салат майонезом убрать примерно на два часа в холодильную камеру для пропитки.
Часа через два украсить охлаждённый праздничный салат с сыром и красной рыбой небольшими дольками оставшегося помидора, после чего подавать приготовленное блюдо сразу же к столу.
Приятного аппетита за праздничным столом удачи.
Салат из красной рыбы
Related Posts
Порционные манники с изюмом
Вкусные, ароматные, сочные маленькие кексы-манники с изюмом, на сметане.
Просто и очень быстро готовятся, могут быть и на кефире.
Подготовка к выпеканию этих манных кексов занимает от силы 5 минут.
Не нужно ничего взбивать, растирать или раскатывать.
Основной инструмент производства — ложка.
Важно: часть сахара можно заменить медом.
1. Духовку включить на разогрев до 180°С.
2. Форму для кексов смазать сливочным маслом, присыпать сухарями.
3. Изюм промыть, залить кипятком.
4. Сметану смешать с половиной сахара. Попробовать, если не хватает сладости, добавить еще (половину сахара можно заменить ложкой меда, тогда у нас получатся медовые манники с изюмом).
5. К сметане добавить яйцо, коньяк, перемешать, всыпать манку, просеянную муку, по желанию — ваниль, снова хорошо перемешать.
Должно получиться тесто как очень густая сметана.
6. Запаренный изюм откинуть на дуршлаг,
смешать с ложкой муки и добавить в тесто.
7. Добавить в тесто соду, перемешать.
8. И сразу же разложить его по формам.
По желанию, в каждую формочку поверх теста можно добавить по чайной ложке любого варенья.
9. Манники выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C до пробы на сухую спичку (около получаса).
Когда слегка остынут — извлечь из форм.
Эти маленькие манники с изюмом получаются очень ароматными, вкуснее всего чуть теплыми.
Порционные манники с изюмом, без варенья
Приятного аппетита.
Еще — Манник на кефире с изюмом, маком и орехами
Теги рецепта:
Салат Остров
30 мин
4 порции
119 ккал/100гр
Салат с оригинальным оформлением, которое будет интересно и взрослым и детям.
Ингредиенты:
- Куриное филе вареное 200 гр
- Зеленый горошек 130 гр
- Яйца вареные 4 шт
- Консервированные ананасы 200 гр
- Зеленый лук 30 гр
- Укроп 10 гр
- Петрушка 20 гр
- Оливки без косточек 12-18 шт
- Майонез 80 гр
- Листья салата 1 пучок
- Шпажки 3 шт
- Морковь для вырезания фигурки обезьянки и ананаса 2 шт
Инструкции:
- Подготовить продукты. Яйца отварить в крутую. Куриное филе отварить до готовности.
- На приготовленное блюдо укладываем вымытые и обсушенные листья салата. Зеленый лук мелко режем и посыпаем поверх листьев салата.
- Куриное филе режем кубиками по 1 см и укладываем слоем поверх зеленого лука. Слой куриного филе слегка посыпаем солью и промазываем майонезом.
- Кусочки консервированного ананаса нарезаем кубиками размером по 1 см, укладываем следующим слоем, немного солим, сверху майонез.
- Вареные яйца очищаем и отделяем белки от желтков. Белки трем на крупной тёрке, желтки трем на мелкой тёрке. Поверх ананасов укладываем слой тертых белков, белки немного солим и сверху майонез.
- Следующий слой – зеленый горошек, солим слегка и опять майонез.
- Поверх зеленого горошка – слой тертых желтков.
- Желтки посыпаем измельченным укропом.
- Чтобы сделать пальму, нужно по 4-6 черных оливок нанизать на шпажку, сверху вставить в верхнюю оливку веточку петрушки. Из морковки вырезать обезьянку и ананас. Ручки и ножки обезьянки прикрепить коротенькими зубочистками и обломать выпирающие участки маникюрными кусачками. Вырезать обезьянку удобно коротким узким ножом. В макушку обезьянки вставить веточку петрушки,глазки сделать из бутонов гвоздики. Посадить обезьянку между пальмами, между ног обезьянки расположить ананас вырезанный из моркови.
Вам также понравится:
Раки вареные
40 минут
2 порции
80 ккал/100гр
Вареные раки – традиционный русский деликатес. Раки никогда не будут жить в грязной воде, поэтому раки – экологически чистый продукт.
Ингредиенты:
- Раки живые 10 шт
- Петрушка 20 гр
- Морковь 50 гр
- Лук 50 гр
- Укроп 50 гр
- Соль 20 гр
- Лавровый лист 2 шт
- Перец горошек 1 чайная ложка
Инструкции:
- Подготовить продукты.
- Живых раков обмыть холодной проточной водой, очистить от водорослей и ила. Уснувшие раки для варки непригодны, так как быстро портятся и могут вызвать отравление.
- Залить в кастрюлю 1-1,5 литра воды. Поставить кипятиться воду, в которую добавить нарезанную петрушку, очищенные нарезанные морковь, лук укроп, лавровый лист, душистый перец. Всыпать около 1 столовой ложки соли. Соли добавлять больше, чем при варке бульона, так как рак лишнюю соль не возьмет из-за панциря. Воду с добавками прокипятить около 5 минут. Специи придают ракам вкус и аромат.
- Закидываем раков в кипящую воду.
- Ждем, когда раки в воде закипят и варим 10 минут с момента закипания с открытой крышкой.
- Выключаем газ. Накрываем крышкой на 15 минут.
- Снимаем крышку и даем настояться еще 15 минут.
- Готовых раков вынуть из отвара и подавать холодными или горячими.
Вам также понравится:
Гарам масала
15 мин
10 порции
379 ккал/100гр
Гарам-масала – легендарная индийская смесь ароматных и благоухающих специй. Индийские хозяйки используют гарам-масала по всей Индии – от севера до юга практически во всех блюдах.
Ингредиенты:
- Зира 2 столовые ложки
- Кардамон 2 столовые ложки
- Кориандр 2 столовые ложки
- Корица 1-2 палочки или 2 чайные ложки
- Перец черный горошек 2 столовые ложки
- Гвоздика 1 чайная ложка
- Орех мускатный 1 чайная ложка
- Лавровый лист 1 шт
Инструкции:
- Подготовьте продукты.
- В сковородку с толстым дном выложить зиру, кардамон, кориандр, черный перец, гвоздику, корицу и лавровый лист. Сковородку поставить на маленький или средний огонь, и, помешивая, специи прокалить примерно 10 минут. При этом специи начнут благоухать и потемнеют.
- Затем смесь специй высыпать на тарелку и охладить до комнатной температуры.
- Пересыпать обжаренные специи в кофемолку или блендер и смолоть до состояния муки.
- Мускатный орех натереть на терке, добавить к перемолотым специям и все перемешать.
- Из данного количества продуктов получится немного больше 0,5 стакана.
- Пересыпать в емкость для хранения специй – с плотно закрывающейся крышкой. Хранить можно около 3 месяцев, а затем аромат будет ослабевать.
- Несмотря на довольно высокую калорийность, в блюдо добавляется гарам – масала по-немногу и в 1 чайной ложке всего около 20 ккал.
Вам также понравится:
Карри из бамии
20 мин
2 порции
51 ккал/100гр
Овощное рагу из бамии, которое в Индии называется «бхинди кари». В Европе бамия называется «окра».
Ингредиенты:
- Бамия 500 гр
- Лук репчатый 250 гр
- Чеснок 3 зубч
- Помидор 200 гр
- Томатная паста 2 чайн лож
- Зира молотая 1 чайн лож
- Гарам масала 1 чайн лож
- Корица молотая 1 чайн ложки
- Кинза свежая 1 большой пучок
- Имбирь свежий натертый 0,5 чайн лож
- Растительное масло 4 стол лож
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
Инструкции:
- Подготовим продукты.
- У бамии срезаем кончики. Режем бамию на кусочки по 1,5 см
- Режем лук мелким кубиком. Помидоры нарезаем кусочками по 2-3 см.
- В сковороде наливаем растительное масло и ставим на огонь разогреваться. В сковороду бросаем лук. Часто помешивая, следим, чтобы лук стал немного прозрачнее.
- Добавляем тертый имбирь и тертый чеснок. Продолжаем обжаривать пока лук не станет золотистым.
- Затем к луку добавляем зиру и гарам масалу. Гарам масалу можно в пакетиках купить в супермаркетах или приготовить самим по рецепту здесь. После добавления специй продолжаем обжаривать 15 секунд.
- Закладываем нарезанные помидоры и корицу. Помидоры пустят немного сок. Обжариваем до тех пор, пока не выкипит вся жидкость.
- Затем добавляет томатную пасту, размешиваем и выкладываем нарезанную бамию.
- Перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим на маленьком огне до готовности. Периодически помешиваем, чтобы не пригорело. Если необходимо, добавляем по 2 столовой ложки воды.
- По мере готовности бамия из ярко зеленой станет оливкового цвета. Готовность определите по вкусу. Готовность – на любителя – одни любят более плотной консистенции, другим нравится значительное размягчение. Как только вам будет плотность нравиться, добавьте нарезанную кинзу, соль, сахар. Все перемешать, накрыть крышкой и подержать на огне еще 1-2 минуты.
- «Бхинди карри» вкусно и в горячем и в холодном виде.
Вам также понравится:
Шоколадные брауни с орехами
50 мин
15 порции
520 ккал/100гр
Замечательные кексовые кусочки с ярко выраженным вкусом шоколада и ореховыми хрустящими кусочками.
Ингредиенты:
- Черный шоколад 100 гр
- Сливочное масло 180 гр
- Яйца 4 шт
- Сахар 200 гр
- Мука 100 гр
- Орехи грецкие 130 гр
Инструкции:
- Подготовить продукты. Включить духовку для разогрева.
- Шоколад разломать на дольки, сливочное масло нарезать кусочками и все поставить в микроволновку разогреваться. Через каждые 20 сек доставать миску с шоколадом и маслом и размешивать лопаточкой. Процесс прогрева и перемешивания продолжать пока масса не станет однородным кремом. На это уйдет около 2-3 минут. Смесь шоколада и масла отставить в сторону.
- Теперь нарубить орехи не очень мелко, так, чтобы в кексах ощущались кусочки орехов. Мне нравится, чтобы орехи были размером по 7-8 мм. Можно предварительно обжарить еще целые ореховые ядра на сухой сковороде для усиления орехового вкуса.
- Яйца выложить в отдельную миску, высыпать сразу весь сахар и блендером слегка взбить яйца с сахаром. Взбивать 2-4 минуты. Должна получиться легкая пена. Не доводить до круто взбитого состояния.
- В подостывший шоколад всыпать просеянную муку. Муку с шоколадной массой хорошо размешать, так, чтобы не было комочков муки.
- В шоколадную массу всыпать подготовленные орехи и размешать.
- В шоколадную массу с орехами вылить яичную смесь и размешать.
- В форме диаметром 25 см выложить дно бумагой для выпечки. В форму с бумагой вылить тесто и поставить выпекаться в духовку.
- Выпекается корж при температуре 190°С в течение 25-30 минут.
- Готовый корж нарезать на симпатичные кусочки. Высота готовых брауни получится около 3,5 см. Если у вас форма другого размера, то можно просчитать количество продуктов под вашу форму здесь.
- Если вы разрезали корж на 16 кусочков, то каждый кусочек будет иметь 270 ккал.
- Подавать можно со взбитыми сливками, посыпанными лимонной цедрой, с шариком мороженного и с ягодами.
- Также можно приготовить шоколадные брауни по этому рецепту, не добавляя орехи или заменив их на любые другие орехи или сухофрукты.
Предостережение от ошибки:
- Если яйца с сахаром интенсивно взбивать и довести до состояний плотной пены, то при выпечку верхняя корочка будет легко крошиться и отслаиваться от кексового коржа. Но если такое случилось, то можно все исправить, накрыв корж большой миской, которая накроет весь корж и через 1-2 часа корочка размягчится и отлетать от коржа не будет.
Вам также понравится:
Гранола
1 час
20 порции
480 ккал/100гр
Готовим Гранолу с йогуртом к полезному завтраку. Гранола — традиционная еда для завтрака в Америке. Гранолу можно залить молоком, взять с собой в поход, использовать в качестве перкуса.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья 250 гр
- Грецкие орехи 50 гр
- Арахис 50 гр
- Кешью 50 гр
- Тыквенные семечки 30 гр
- Фисташки 50 гр
- Миндаль 60 гр
- Изюм 100 гр
- Вяленая клюква 50 гр
- Соль ¼ чайн лож
- Растительное масло 50 мл
- Мёд 4 столов ложки
- Корица 1 чайн лож
Инструкции:
- Подготовить продукты
- Включить духовку на 160 °С для прогрева.
- Нарезать все орехи ножичком или другим способом размером по 0,5 см.
- К орехам добавить овсяные хлопья классические, то есть те, что варятся 20 минут. Хлопья быстрого приготовления при приготовлении в духовке становятся жесткие, поэтому их лучше не использовать.
- Приготовить заливку: хорошо смешать соль, растительное масло, мёд, корицу
- Вылить заливку в смесь орехов и хлопьев.
- На противень выложить пекарскую бумагу. На бумагу выложить смесь гранолы, разровнять и поставить в духовку на 20 — 30 минут. В процессе приготовления периодически перемешивать массу, чтобы масса получилась в итоге рассыпчатой и равномерно подрумянившейся. Гранола не должна сильно зажариваться, а только высушиваться.
- В готовую горячую гранолу всыпать изюм и клюкву (или нарезанные сухофрукты). Все перемешать. Пока гранола остывает, остывает и мёд и сахар, растаявшие во время запекания, и при остывании кристаллизуются, и вся масса может слепиться, как козинаки. Поэтому процесс остывания тоже не оставляем без внимания и пару раз подойдем перемешать и разломать образующиеся комочки.
- Когда вся масса остынет до комнатной температуры, следует высыпать готовую смесь в герметичные баночки. Гранола может храниться в баночке до двух недель.
- Вкуснее всего сочетается гранола с кисломолочными продуктами. Гранолу для этого смешать с йогуртом и при подаче посыпать сверху свежими ягодами, дольками банана, с клубникой, с малиной, с дольками свежего или консервированного персика или ананаса, попробуем с дынькой, со всякими экзотическими фруктами. Гранола также хорошо сочетается с творогом, со всевозможными соками и даже с чаем
- При приготовлении в рецепте добавляется мёд, но не всем хочется , чтобы мёд грелся в духовке, тогда можно вливать кленовый сироп или сироп из варенья, в крайнем случае можно подсыпать сахар и тогда в духовке сахар подплавится и граноловая смесь покроется глазурью.
- Для усиления аромата можно делать гранолу с кокосовой стружкой, с молотым имбирем,с цукатами, с кусочками шоколада (который засыпается при подаче), с нарезанными сухофруктами, с сушенной вишней. Можно добавлять растительное масло, смешанное со сливочным маслом, сохраняя общий объём масла.
- В одной столовой ложке гранолы 65 ккал
