Записи с меткой «кулинария»

Секреты приготовления качественного самогона

Готовить в домашних условиях элитные алкогольные напитки (виски, ром, абсент или коньяк) вполне возможно. И сегодня мы поговорим о том, что для этого нужно.

Секреты приготовления качественного самогонаСамогоноварение – загадочная и увлекательная область человеческой деятельности – увлечение, которое за последние годы шагнуло далеко вперед в своем развитии. Продукт современного самогоноварения – это уже не та мутная жидкость, которая за версту отдает сивухой и от которой наутро вы не почувствуете ничего, кроме жуткой головной боли.

Если все делать правильно и грамотно, то даже с помощью дешевого самогонного аппарата можно получить вполне приличный продукт, который не стыдно будет на праздничный стол поставить. Если же постараться хорошо, то элитные алкогольные напитки (самбука, можжевеловый джин или, к примеру, абсент), приготовленные в домашних условиях, станут для вас реальностью.

Что необходимо использовать для приготовления качественного самогона

В основе качественного самогона лежит качественная брага. Поэтому ключевым «фундаментом», на который опирается любой уважающий себя винокур, принято считать спиртовые дрожжи для самогона – специальные штаммы дрожжевых микроорганизмов, устойчивые к воздействию этилового спирта. Именно спиртовые дрожжи гарантируют, что весь сахар и крахмал, которые содержатся в браге, будут на 100% переработаны в этанол. Благодаря их использованию чистый выход спирта увеличится, а расход исходных ингредиентов сократится.

Кроме этого, используя спиртовые дрожжи в бытовом самогоноварении, вы можете нисколько не беспокоиться о том, что брага будет долго бродить и сильно пениться, а самогон «пропитается» устойчивым запахом дрожжей.

Идем дальше: соблюдение передовых технологий является второй составляющей успеха. Что это означает на практике? Если пару десятилетий назад большинство винокуров даже не задумывались о том, что представляет собой двойная дробная перегонка продукта, то в настоящее время обходить стороной данную технологическую последовательность попросту неприлично. Самогон должен перегоняться два раза (это минимум).

Причем разделение продукта на фракции («головы», «тело» и «хвосты») является той мерой, которая помогает избавить самогон от канцерогенных примесей и сберечь собственное здоровье.

И в заключение хочется упомянуть о наборах трав и специй для настоек из самогона, которые появились в продаже совсем недавно, но довольно стремительно набирают популярность. Именно с их помощью обычный самогон без труда можно превратить в пряный, элитный и благородный напиток. Это может быть самбука или коньяк, чешская бехеровка или мятный ликер. Что именно будет поставлено на стол в конечном итоге – это зависит исключительно от ваших пристрастий и предпочтений.

Related Posts

Почему кефир дают детям на ночь

Деткам до года необходимо давать только самые качественные и полезные продукты. Дело в том, что их организм только начинает формироваться и крепнуть. Поэтому нуждается в легкой и питательной пище.

Почему кефир дают детям на ночь.В сегодняшней статье мы хотели бы поговорить о детском кефире, который вводится в рацион малыша, начиная с 9 месячного возраста.

Как бы это удивительно не звучало, но приблизительно 30 лет тому назад подобную кисломолочку начинали давать малышам с полугодовалого возраста. Разовая доза напитка в то время составляла 70мл. И стоит отметить, что после многочисленных испытаний стало известно, что кефир в обязательном порядке должен присутствовать в рационе деток до года. Дело в том, что в нем присутствуют особые вещества, которые обеспечивают правильную работу ЖКТ и поддерживают микрофлору. Благодаря этому растущий организм способен его быстро и полностью переварить.

Когда мы слышим о полезности кисломолочных продуктаов, мы даже не подозреваем, что они действительно способны благотворным образом отобразиться на здоровье и общем самочувствии крохи. Как мы уже говорили ранее, кефир обеспечивает правильное функционирование ЖКТ, нормализует обмен веществ и способствует улучшению апатита. Плюс ко всему за счет своей легкой усвояемости, данный кисломолочный напиток может с легкостью даваться деткам даже перед сном.

Теперь хотелось бы поговорить о правильном введении кефира в рацион малышей. С 9 месячного возраста маленький организм должен постепенно знакомиться с кисломолочкой. Однако некоторые современные мамочки не дожидаясь данного возрастного порога начинают баловать своих детишек кефирчиком с 8 месяцев. При этом важно понимать, что кисломолочка дается уже после того, как маленький организм привык к кашкам, овощным и мясным пюре.

Первое знакомство малыша с кефиром должно начинаться с половины ложки. Затем при отсутствии отрицательных реакций доза постепенно увеличивается. Уже через 2 недели можно смело давать крохе целых 200мл кефира.

Важно не забывать о том, что кисломолочка дается только лишь в качестве дополнительного продукта к основному рациону. Поэтому им нельзя заменить употребление каши или же иной пищи. Кроме этого нужно понимать, что, несмотря на жидкое состояние, кефир не является питьевым продуктом. Поэтому не думайте, что малыш, употребляя кефир, не захочет попить обычной водички.

Подобного рода кисломолочка всегда дается только в теплом виде. Поэтому заранее потребуется ее немного подогреть.

Как мы уже говорили ранее, при отсутствии нежелательных реакций ребенку можно вполне спокойно давать до 200мл кефира. Больше, категорически запрещено. Дело в том, что данный продукт в каждом определенном случае может как расслабить, так и скрепить кишечник. Плюс ко всему он обладает повышенной кислотностью. Поэтому при чрезмерном употреблении у малыша могут возникнуть проблемы с ЖКТ.

И в заключении хотелось бы сказать, что крохе до года можно давать только лишь лучший кефир детский, а ни в коем случае не обычный продукт, приобретенный в супермаркете.

Related Posts