Записи с меткой «L.Alex»

Ленивая шурпа по рабоче-крестьянски

Ленивая шурпа по рабоче крестьянски

Серия «Кухня холостяка»
Всем привет!

В общем, решила я тут супу сварить, вроде как и первое и второе… так сказать два в одном, что безусловно приятно, хочешь ешь утром, а хочешь вечером.. Ленивая шурпа по рабоче крестьянски
Конечно, изначально я планировала другое готовить, но уж коль сложилось что барана пришлось раз заморозить, поэтому решила, что будет суп.
Приступим.

Ленивая шурпа по рабоче крестьянски

Баранина – 1-1,3 кг
Картофель – 6,7 штук
Лук – 2 шт
Морковь – 2 шт
Помидоры – 4 шт
Петрушка, Кинза – по пучку (кинзы побольше)
Соль, Перец и «Сухая аджика» (не знаю как  точно называется, но очень ароматная, островатая – кароче кавказская).

Готовится все довольно относительно быстро и по ленивому, в общем усилий никаких и параллельно масса времени на другие дела (что немало важно когда время за полночь и ты с работы…)
Мясо режем крупно, хорошими такими кусками, чтоб бульон получился насыщенней (ну а чего, большому куску и рот радуется…)

Ленивая шурпа по рабоче крестьянски

И отправила в кастрюлю с водой литра 2,5 воды. поставила варить на небольшом огне 45-50 минут.

Ленивая шурпа по рабоче крестьянски

Вам нужные бесплатные программы и приложения для мобильного устройства Андроид? Тут Вы найдете то, что искали!

Закинула лук и морковь и немного душистого перца. Варим. Через время подошла, посмотрела… Варится, отлично.

Ленивая шурпа по рабоче крестьянски

В общем выкрала для себя любимой ещё 45 минут… Ленивая шурпа по рабоче крестьянски Пролетели.
Когда почти доварился бульон – принялась за томаты. Вскипятила воду и отправила на минуты 2-3 помидоры, готово.

Ленивая шурпа по рабоче крестьянски

Обесшкурила помидоры…

Ленивая шурпа по рабоче крестьянски

Подготовила картофель (тоже крупно), измельчила зелень.

Ленивая шурпа по рабоче крестьянски

Через полтора – два часа мясо почти готово, закинула картофель и помидоры, посолила. В кастрюле уже стало гораздо симпатичнее и аппетитнее.

Ленивая шурпа по рабоче крестьянски

Прибавила огня, через минут 20 и картофель готов. Добавляем специи: 1 столовую ложку.

Ленивая шурпа по рабоче крестьянски

Я люблю вкус понасыщеннее и поострее, поэтому добавила еще ½ ст. ложки, перемешала и доводим до кипения.

Ленивая шурпа по рабоче крестьянски

Шурпа готова, в конце закинула зелень, немного досолила, чуток приперчила чёрным перцем. Готово.

Ленивая шурпа по рабоче крестьянски

Шурпу по тарелкам, Медовуху по рюмках (извините, фото не совсем ахти, пришлось обрезать, но ОНА точно есть!!! Ленивая шурпа по рабоче крестьянски

Ленивая шурпа по рабоче крестьянски

Кушать подано! И вперед, пока горячо…

L.Alex