Суп с куриными шариками и зелеными тостами. Такой суп придется по вкусу любителям супа с фрикадельками.

Так вот, суп с куриными шариками получается очень вкусным и питательным. К нему идеально подойдут «зеленые тосты» — тосты со сливочным маслом и укропом.

Ингредиенты:

Для шариков:

куриный фарш — 300 гр.
яйцо — 1 шт.
соль
панировочные сухари — 2 ст. л.
лук — 1 шт.

Для супа:

картофель — 3-4 шт.
рис — 120 гр.
небольшая морковь — 1 шт.
базилик
лавровый лист — 2 шт.
соль, перец — по вкусу

Для тостов:

хлеб — 2 кусочка
укроп
сливочное масло

Суп с куриными шариками и зелеными тостами готовится так:

1. Мелко нарезать лук. Картофель нарезать кубиками. Морковь — брусочками.
2. Приготовить мясные шарики. Для этого фарш смешать с измельченным луком, добавить яйцо, соль и панировочные сухари. Перемешать мясную смесь. Сформировать небольшие шарики.
3. В кастрюле вскипятить 3-3,5 л воды, положить нарезанный картофель, через 5 минут — морковь, затем мясные шарики, рис и лавровый лист. Варить в течение 10-15 минут.
4. Измельчить базилик и добавить в суп, посолить и поперчить по вкусу. Варить еще около 5-7 минут.
5. Приготовить зеленые тосты. Для этого в тостере подрумянить хлеб или обжарить на сковороде с двух сторон. Дать тостам немного остыть. Затем намазать сливочным маслом.

Измельчить укроп и поверх посыпать им тосты.

Приятного аппетита!

от admin

Добавить комментарий